🍷 O Vinho: O Zolla Primitivo di Manduria Safra 2020 é um tinto italiano monumental, opulento e sumamente aveludado. Verdadeira referência da enologia da Puglia, ele expressa a uva Primitivo em seu terroir de máxima excelência (Manduria). Destaca-se no paladar por uma entrada calorosa e intensamente frutada, exibindo taninos incrivelmente doces e arredondados em perfeita harmonia com notas luxuosas de baunilha, chocolate e café trazidas pelo carvalho. É um vinho sedutor, denso e de grandíssima elegância.
🏰 A Vinícola: Elaborado pela prestigiada Vigneti del Salento, uma das assinaturas mais aclamadas do renomado grupo enológico Fantini (Farnese Vini). Localizada na península de Salento, na Puglia, a vinícola conta com o trabalho meticuloso de enólogos de padrão internacional, que selecionam uvas de vinhas muito antigas plantadas em solos de terra vermelha. O compromisso da marca é criar vinhos modernos que respeitam a essência da uva, entregando rótulos ricos, autênticos e mundialmente premiados.
A PÁTRIA
Itália
A VINHA
100% Primitivo (Vinhas Velhas)
O TERROIR
Manduria, Puglia (D.O.P.)
ESTÁGIO
6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americano
ALCOÓLICO
14.0% Vol. (Potente e Untuoso)
VIVINO
4.2 PONTOS
CLASSIFICAÇÃO
Tinto Meio-Seco de Elite
👁️ ARQUITETURA VISUAL
Coloração vermelho-rubi densa, retinta, muito profunda e com lágrimas espessas que se movem lentamente na taça.
👃 ASSINATURA OLFATIVA
Bouquet exuberante e muito complexo. Destacam-se notas intensas de frutas pretas maduras (geleia de ameixa, amora e cereja preta), envoltas em ricas e elegantes camadas de chocolate amargo, café tostado, baunilha e especiarias doces.
👄 ESTRUTURA DE CORPO
Encorpado, denso e macio. No paladar entrega uma textura licorosa fantástica, com ataque inicial frutado e dotado de um sutil e charmoso dulçor residual. Os taninos são extraordinariamente sedosos e polidos, terminando em um final de boca prolongado e muito prazeroso.
📊 MATRIZ DE INTENSIDADE
⏳ SERVIÇO IDEAL
Servir entre 16°C e 18°C. Deixar respirar na taça por 10 a 15 minutos é altamente recomendável para equilibrar a sua entrada potente e permitir que os aromas de chocolate e compota desabrochem completamente.
🍴 A HARMONIZAÇÃO
A companhia perfeita para pratos ricos e bem temperados: churrasco tradicional com carnes macias, massas robustas com ragu de carne de panela ou molho bolonhesa encorpado, risoto de funghi, carnes assadas ao forno, hambúrgueres artesanais com bacon e tábuas de queijos duros ou azuis intensos (Gorgonzola).
By Adega Divinno
