🍷 O Vinho: O Ventisquero Reserva Carménère Safra 2022 é um tinto chileno envolvente, sedoso e de marcante caráter especiado. Fiel à identidade da casta emblemática do país, ele entrega uma harmonia impecável entre o frescor das frutas negras e as clássicas notas de pimenta e chocolate. É um vinho de corpo médio para encorpado, entrada aveludada e taninos muito macios, perfeito para quem busca sofisticação e maciez em uma mesma garrafa.
🏰 A Vinícola: Elaborado pela consagrada e vanguardista Viña Ventisquero no tradicional Vale do Colchagua, no Chile, sob a tutela do renomado enólogo Felipe Tosso. Reconhecida internacionalmente por seu espírito pioneiro e compromisso com a sustentabilidade, a vinícola utiliza uvas de vinhedos próprios de alta altitude para criar a linha "Reserva", consolidada mundialmente como uma referência imbatível de tipicidade, elegância e consistência.
A PÁTRIA
Chile
A VINHA
85% Carménère e 15% Syrah
O TERROIR
Vale do Colchagua
ESTÁGIO
10 meses em barricas de carvalho francês (85% do vinho)
ALCOÓLICO
13.5% Vol.
VIVINO
3.7 PONTOS
RECONHECIMENTO
Histórico 90+ Pts Descorchados
👁️ ARQUITETURA VISUAL
Coloração vermelho-rubi profunda com intensos reflexos violáceos nas bordas.
👃 ASSINATURA OLFATIVA
Aromas expressivos de frutas negras maduras (amora, mirtilo e ameixa), acompanhados por notas nítidas de pimenta preta, especiarias, chocolate e baunilha.
👄 ESTRUTURA DE CORPO
Corpo Médio para Encorpado. Em boca revela uma textura sedosa e aveludada, com taninos muito macios, acidez gastronômica bem integrada e um final persistente e frutado.
📊 MATRIZ DE INTENSIDADE
⏳ SERVIÇO IDEAL
Servir entre 16°C e 18°C. Deixar respirar na taça por 10 a 15 minutos é altamente recomendável para suavizar as notas de pimenta e abrir a complexidade do carvalho.
🍴 A HARMONIZAÇÃO
Casamento perfeito com carnes vermelhas grelhadas magras, fraldinha, massas com molhos vermelhos condimentados, risoto de funghi, carnes de porco assadas, queijos semiduros maduros (Gouda e Provolone) e pratos levemente condimentados.
By Adega Divinno
