🍷 O Vinho: O Sottano Cabernet Sauvignon é um tinto imponente, estruturado e com a personalidade marcante que consagrou a "rainha das uvas tintas" no terroir argentino. Ele exibe um equilíbrio formidável entre as notas de frutas vermelhas e o clássico toque de pimentão doce e especiarias. Com excelente volume de boca, entrega taninos firmes, mas perfeitamente polidos pelo estágio em madeira, resultando em um final longo, potente e muito sofisticado.
🏰 A Vinícola: Produzido pela aclamada Bodega Sottano, situada na privilegiada região de Perdriel, Luján de Cuyo, em Mendoza. Honrando o legado da família italiana que cruzou o oceano para cultivar vinhas nos Andes, a vinícola trabalha com tecnologia de ponta para domar a potência natural da Cabernet Sauvignon. O resultado são vinhos consistentes, complexos e amplamente elogiados por sua finesse.
A PÁTRIA
Argentina
A VINHA
100% Cabernet Sauvignon
O TERROIR
Perdriel, Luján de Cuyo (Mendoza)
ESTÁGIO
8 Meses em Carvalho Francês e Americano
ALCOÓLICO
14.3% Vol.
VIVINO
3.7 PONTOS
GUIA DESCORCHADOS
89 PONTOS
👁️ ARQUITETURA VISUAL
Coloração vermelho-rubi profunda, intensa e com boa densidade de lágrimas na taça.
👃 ASSINATURA OLFATIVA
Complexo e intrigante. Revela aromas de frutas negras (como cassis), pimentão assado, especiarias como pimenta-do-reino e notas suaves de café e baunilha.
👄 ESTRUTURA DE CORPO
Encorpado e Robusto. Possui excelente volume em boca com taninos firmes, mas redondos e equilibrados por uma acidez viva. Final prolongado e tostado.
📊 MATRIZ DE INTENSIDADE
⏳ SERVIÇO IDEAL
Servir entre 16°C e 18°C. Altamente recomendável deixar aerar ou respirar na taça por 15 minutos para que os aromas de cassis e especiarias se abram completamente.
🍴 A HARMONIZAÇÃO
Par ideal para carnes vermelhas mais gordurosas (como picanha e costela), cordeiro assado, risoto de funghi, massas com molhos ricos de queijo forte ou ragu de carne de panela.
By Adega Divinno
